Гомогенизатор Pacojet 4

Гомогенизатор Pacojet 4 от компании ООО «Упаковка» - фото 1
Цену уточняйте
Под заказ, 7 дней

Доставка

 Деловые линии
500 ₽
Подробнее о доставке

Оплата

 Оплата по реквизитам на расчетный счет
 Оплата курьеру по г. Санкт-Петербург
 Оплата при самовывозе по г. Санкт-Петербург

Описание

Гомогенизатор PACOJET 4 используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Характеристики:

Страна Швейцария

Гарантия 12 месяцев

Габаритные размеры  Дх Шх В, мм  204x365x497

Длина, мм 204

Ширина, мм 365

Высота, мм 497

Производитель PACOJET

Профессиональный аппарат Pacojet 4 от швейцарской фабрики PACOJET  позволяет проводить гомогенизацию без дополнительных добавок за счет измельчения замороженного продукта в мельчайшую фракцию. Высокоточное и прочное лезвие, вращающееся со скоростью 2000 об/мин, сбривает микротонкий слой с поверхности замороженных продуктов, обеспечивая получение идеального мусса со сверхгладкой текстурой без разморозки и подтаивания.

Что нового?

  • Новая программируемая функция автоматического повтора цикла (до 10 раз).
  • Новая программа Jet, позволяющая сократить стандартное время гомогенизации с 4 минут до 90 секунд для определенных рецептов с высоким содержанием жира и сахара (например, мороженое).
  • Глубоко замороженные продукты подвергаются гомогенизации без предварительной разморозки. В результате повар получает охлажденный мусс с естественным вкусом, отличной консистенцией и идеальной температурой подачи.
  • Большой сенсорный экран гарантирует интуитивно понятное использование с анимированной функцией помощи. Пользовательский интерфейс предназначен для работы на профессиональной кухне.
  • Аппарат оснащен автоматической разгерметизацией (сброс давления во время работы с защитой от переполнения).
  • Четыре настраиваемых режима работы: пакотизация, резка/измельчение, перемешивание и мойка аппарата.
  • Настройка порций в зависимости от области применения: одновременная обработка целых стаканов или отдельных микропорций.

Области применения:

  • Приготовления пюре, муссов, паштетов
  • Смешивание ингредиентов
  • Измельчение продуктов питания
  • Пакотирование

Особенности:

  • Программируемая функция автоматического повтора цикла (до 10 раз)
  • Программа Jet: сокращение стандартного времени гомогенизации с 4 минут до 90 сек
  • Пользовательский интерфейс для работы на профессиональной кухне
  • Автоматическая разгерметизация: сброс давления во время работы с защитой от переполнения
  • 4 настраиваемых режима работы: пакотизация, резка/измельчение, перемешивание и мойка аппарата
  • Настройка порций в зависимости от области применения: одновременная обработка целых стаканов или отдельных микропорций

Дополнительные характеристики:

  • Максимальное заполнение стакана: 0,8 л (10 порций)
  • Температура пакотизации замороженных продуктов:  до -20°C

Комплектация:

  • Синтетический защитный наружный стакан
  • Защитная крышка от распыления
  • Режущий нож
  • Крышка для пластикового стакана
  • Пластиковый стакан

Характеристики

Страна производства
Швейцария
Комплектация
защитная крышка на чашу
Состояние
новое
Сфера использования
пищевая промышленность
Цвет
черный
Скорость
2000 об/мин.
Показать все